Chef-Gérant H/F
Updated: May 12, 2024 07:27 AM GMT
Api Restauration
Clermont-l'HéraultAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement de notre région LANGUEDOC, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant senior de 90 couverts situé à Saint-André-de-Sangonis (34) et d'une équipe de 3 personnes.
Vos Missions
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• Maîtrisé du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises
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