Chef de rang (H/F)

Updated: May 12, 2024 07:32 AM GMT

LE BARON

Ferrières-en-Brie

Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Rang pour compléter les équipes de son restaurant gastronomique LE BARON. Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef Juhel (MOF 2000) et du Chef Michel Roth (MOF 1991 et Bocuse d'Or).

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES :
Assister le Maître d'hôtel, vous acquitter de certaines tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients
En tant qu'interlocuteur privilégié des clients, répondre à leurs requêtes
Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de votre rang : mise en place, installation des clients, prise de commandes, service et présentation des plats, débarrassage
Connaître parfaitement les plats afin de répondre aux questions des clients
Répondre de manière précise, adaptée et rapide aux demandes des clients
Encadrer le travail des commis et des extras

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