Cuisinier (H/F)

Updated: May 12, 2024 04:59 PM GMT

Région Normandie

Le Petit-Quevilly

**Le lycée **Elisa Lemonnier** est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille 540 élèves dont 280 demi-pensionnaires et 100 internes, environ 70 personnels enseignants et non-enseignants et une quinzaine d'agents techniques.

Membre de la communauté éducative, sous l'autorité du Responsable d'Equipe Technique de restauration, le cuisinier assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, la confection et la préparation des repas de la demi-pension dans le strict respect des délais de fabrication et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• *Sous la responsabilité du chef d'équipe, et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, le cuisinier**:

- Dans le respect de la réglementation Européenne en vigueur 852/2004, et de l'arrêté du 21/12/2009 applicable au ler janvier 2010 :_
- Réaliser et cuisiner les plats.
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation...).
- Intervenir... More Detail