Chef de Cuisine H/F

Updated: May 15, 2024 01:04 AM GMT

Restalliance

Wattrelos

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Wattrelos en CDI temps complet du lundi au vendredi (7h-15h).

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé (ESAT).

Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné par le responsable de secteur et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de :
• Animer une équipe de 2 personnes en situation de handicap (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la... More Detail