Runner h/f

Updated: May 15, 2024 10:40 AM GMT

MEUDON - HANGAR Y

Meudon

Missions Générales

Le runner a pour fonction de servir le client en effectuant la liaison entre la cuisine et le restaurant afin que les clients passent un moment inoubliable. Le runner travaille sous l'autorité du manager de l'établissement. Il est en relation avec l'ensemble du personnel de la salle.

Activité Principale :

Mise en place

- Dresser et débarrasser les tables
- Mettre en place des consoles de service

Service

- Effectuer le service
- Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons
- Débarrasser les tables
- Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes (sel, poivre, huile, réchauffer un plat)
- Entretenir et nettoyer la salle
- Respecter les normes d'hygiène et de qualité propre à la profession
- Ranger les ustensiles en fin de service
- Mettre la salle en ordre à la fin du service
- Nettoyer les tables entre chaque client

Savoir-faire / Savoir

- Connaissance de la... More Detail