Chef de Rang H/F

Updated: May 15, 2024 10:48 AM GMT

L’ Alpen Valley

Calais

L'Alpen Valley recherche ses chefs de rangs pour la saison été 2024.

Vos Missions :
• Etre en relation avec la clientèle
• Mise en place des tables
• Vérifier la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts
• Mettre en place les consoles de service
• Accueillir et accompagner le client
• Présenter les cartes aux clients
• Connaitre les cartes parfaitement ainsi que les plats du jour
• Prendre les commandes, les transmettre en cuisine et servir les clients
• Analyser les besoins du client et le conseiller dans ses choix
• Gérer les réclamations et les remarques négatives
• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Répondre aux questions du client
• Présenter la composition des plats
• Encadrer le travail des éventuels commis
• Editer l’addition
• Réaliser l’encaissement
• Débarrasser les tables
• Véhiculer l’image de l’hôtel

Poste Logé et nourri

Vous êtes titulaire d'un CAP ... More Detail