COZINHEIRO GERAL - B. CAMBORIÚ - AVENIDA BRASIL

BISTEK SUPERMERCADOS

Balneário Camboriú, State of Santa Catarina

" Verificar o planejamento da produção de acordo com o mix de abertura padrão, a fim de disponibilizarsempre o sortimento adequado na rotisseria." Atuar na elaboração dos alimentos do buffet da rotisseria, de acordo com o manual de receitas do setor, ede acordo com o cardápio do dia." Seguir com o check-list padrão de procedimentos de produção proposto pelo líder do setor." Verificar a saída dos produtos na área de venda, com o propósito de averiguar se há necessidade deproduzir mais." Controlar as sobras de produtos, atuando na diminuição das quebras." Conferir a quantidade de matéria-prima no estoque, solicitando ao estoquista a compra de insumos." Realizar lista de compras para o cardápio do dia seguinte, e deixar os alimentos pré-preparados." Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos de trabalho, com a finalidade de manter o padrão delimpeza determinado pelo Bistek." Manter os materiais de uso da produção organizados." Fazer o controle de validades dos ingredientes... More Detail

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