Boulanger / Boulangère
Updated: May 17, 2024 11:45 AM GMT
A LA GERBE D OR
WoippyCette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi
DescriptionVous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (pains spéciaux, baguette traditionnelle). Vous êtes autonome, rapide, organisé et opérationnel de suite. Travail de nuit et/ou jour, dimanche et jours fériés.
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
• Débutant accepté
Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Conduire une fermentation
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Diviser la masse de pâte en pâtons
Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie
Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail
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