Boulanger / Boulangère en alternance (H/F)

BOULANGERIE PAINS BRIOCHES ET FANTAISIES

Mios

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPour préparer un CAP de Boulanger avec le CFA de Bordeaux. Vous travaillerez en respectant les normes d'hygiène. Vous apprendrez à devenir autonome. Vous devez être ponctuel(le).

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Savoir-être professionnels
• Travailler en équipe

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail

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