Sous Chef - Caruso - Italy

Updated: May 17, 2024 11:06 PM GMT

Belmond

Ravello, SA

Il candidato ideale è disposto a raggiungere obiettivi individuali e di squadra attraverso la passione e l'impegno.

Riporta all'Executive Chef

Principali compiti e responsabilità:
• Assisterà l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei vari menù, coordinando la produzione alimentare e controllando la qualità del cibo, il gusto e la presentazione dei piatti e garantendo la corretta applicazione delle procedure di Healthy, Safety and Security
• Si interfaccerà con tutti i reparti F&B: Ristorante, Banchetti, Room Service, Bar
• Indispensabile una forte motivazione e passione per il proprio lavoro, capacità di adattamento ad un contesto dinamico e sfidante
• Rispetto degli standard di qualità e servizio così come delle procedure

Requirements
• Esperienza minima di 3 anni come Sous Chef in strutture ristorative di prestigio e di uguale livello
• Ottime capacità manageriali, organizzative, di coordinamento, problem solving
• Spiccate doti... More Detail