Chefe de cozinha offshore

Netvagas

Rio das Ostras, State of Rio de Janeiro

Estamos contratando um(a) Chefe de Cozinha para atuar em nossas embarcações, localizadas no litoral do Rio de Janeiro.
• Coordenar as atividades diárias da cozinha, definindo cardápios, planejando e controlando a produção de refeições;
• Organizar o abastecimento de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a qualidade dos produtos;
• Treinar, orientar e liderar a equipe de cozinheiros, promovendo a integração e o bom clima de trabalho;
• Zelar pela higiene, organização e conservação das instalações e equipamentos da cozinha;
• Elaborar relatórios de produção e controle de qualidade
• Ter ensino médio completo e curso técnico em Gastronomia ou Cozinha;
• Experiência em cozinha industrial será diferencial;
• Morar nos estados do RJ ou ES;
• Habilidades de gestão e liderança;
• Conhecimentos em segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
• Possuir curso de CBSP e HUET / T-HUET válidos com certificação OPITO; More Detail

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