Maestro de cocina San Antonio, Valparaíso - con experiencia

Aliservice

San Antonio

Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un Maestro de Cocina, para centro EPSA, ubicado en San Antonio - Región de Valparaíso.
Como objetivo principal del Maestro de cocina:
- Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía. Funciones:
- Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato.
- Retirar a materia prima de la bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef y preparar a diario los alimentos, según menú del día.
- Distribuir la producción programada, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
- Participar y realizar las reuniones del pre servicio y de degustación de platos diariamente. Además, asegurar el cumplimiento de los requerimientos del... More Detail

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