Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Updated: May 19, 2024 02:05 AM GMT

Résidence Charles d'Orléans

Gensac-la-Pallue

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionLa Résidence Charles d'Orléans recherche un Chef cuisinier H/F. Vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds, froids et les plats texturés - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de certification - Assurer la gestion des stocks et les commandes - Effectuer des inventaires - Superviser et coordonner les activités en lien avec la cuisine Vous travaillerez 1 week-end sur 2 - 1 semaine en 30h et une semaine en 40h

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail