Chef / Cheffe de cuisine

Updated: May 19, 2024 09:24 PM GMT

France Travail

La Baule-Escoublac

Description du Poste:
Nous recherchons un(e) Chef(.fe) de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger une brasserie haut de gamme située sur la magnifique plage de La Baule. Si vous êtes créatif(ve), avez une expérience avérée dans la gestion d'une cuisine de qualité, et une passion pour les produits locaux et de saison, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités:
Élaborer des menus innovants et saisonniers en mettant en avant les produits locaux.
Superviser et former l'équipe de cuisine.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Contrôler les coûts et les stocks.
Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec la direction pour développer des stratégies attractives.

Qualifications:
Minimum de 5 ans d'expérience dans un poste de chef de cuisine.
Certification en sécurité alimentaire souhaitée.
Fortes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
Créativité et... More Detail