Chef de partie

Diana Grand Hotel Alassio

Alassio, Province of Savona

Diana Grand Hotel ****s, prestigioso hotel ad Alassio, ricerca per la stagione estiva (da subito a fine ottobre), nel ristorante principale GOURMET, uno/a CHEF DE PARTIE.

Le principali responsabilità e mansioni della figura che ricerchiamo sono:

· Preparare, organizzare e supervisionare la propria partita.

· Controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione.

· Supportare l'Executive Chef nella gestione delle attività di cucina.

· Assegnare compiti e coordinare le attività con i propri commis de partie.

· Collaborare con personale di sala e cucina per garantire un eccellente servizio

· Dare il proprio contributo all’ideazione dei menu del Diana Gourmet

Si richiede necessaria pregressa esperienza in contesti di livello o in cucine gastronomiche; l'autonomia della gestione della partita è requisito necessario.

L'orario di lavoro verrà assegnato dall'Executive chef settimanalmente; il servizio è solo di cena.

Si offre vitto, alloggio e benefit aziendali; la... More Detail

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