H/f -directeur de la restauration - 75 (CDI) (Basé à Paris)

LEADERIA

Ivry-sur-Seine

Poste : Vos missions :
• Développement et mise en oeuvre d'une stratégie de restauration alignée sur les objectifs de croissance du groupe
• Accompagnement des reprises
• Refonte de certaines offres restauration pour optimiser les performances
• Construction des budgets en collaboration avec les directeurs d'hôtel
• Suivi du respect des normes HACCP et des standards définis par les marques
• Supervision et la coordination de toutes les activités de restauration (PDJ, bar, restaurant, séminaires, évènementiel) du portefeuille d'hôtels en France
• Suivi des performances opérationnelles et financières
• Optimisation de la qualité
• Accompagnement des hôtels sur les sujets RSE

Profil : Issu / e d'une formation supérieure, vous disposez d'une expérience réussie sur une fonction managériale stratégique dans le secteur de la restauration.

Vous avez démontré vos capacités à développer et à mettre en oeuvre des stratégies efficaces pour atteindre les objectifs fixés.

Orienté résultats, vous... More Detail

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