Agent / Agente de restauration collective

Updated: May 21, 2024 01:51 AM GMT

COMMUNE DE BOUGUENAIS

Bouguenais

La Direction Enseignements et restauration recherche un/e apprenti/e en restauration, de niveau CAP, afin d'aider à la préparation des fruits et légumes, à l'élaboration des entrées, au conditionnement des plats chauds et aider à leur élaboration, à la répartition des gouters périscolaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, des repas servis aux usagers de la restauration collective et des réceptions municipales. Cette mission sera effectuée en étroite collaboration avec la Cuisine centrale

Nous recherchons un/une apprenti/e en cuisine- restauration, placé/e sous l'autorité de la Directrice des ressources humaines, pour une durée d'un an à partir de septembre 2024, et dont les missions seront :

AIDE A LA PREPARATION DES ENTRÉES :
o Aider pour éplucher et laver les fruits et légumes servant à l'élaboration des entrées et des desserts en conformité avec les règles HACCP en vigueur.
o Aider à traiter les légumes suivant la recette (râper, émincer et autres).
o Aider à... More Detail