Boulanger / Boulangère (H/F)
Updated: May 21, 2024 01:57 AM GMT
LES DELICES DE CLOHARS
Clohars-CarnoëtCette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi
DescriptionDans un espace de travail récent, vous serez à la fabrication de différentes sortes de pains: tradition, pains courants et spéciaux. Profil : vous justifiez d'une première expérience réussie sur ce type de poste et saurez faire preuve d'autonomie. Deux jours de repos consécutifs dont le mercredi. Horaires du matin (4h-11h) Poste à pourvoir immédiatement Pour candidater : se présenter directement à la boulangerie de 10h à 12h ou envoyez votre CV en répondant à l'offre
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
• Débutant accepté
Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Savoir-être professionnels
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe
Formations
• CAP, BEP et... More Detail
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