Cuoco capo partita

Updated: May 21, 2024 02:48 AM GMT

hotel caorle levante

Caorle, Metropolitan City of Venice

Cuoco Capo Partita

Responsabilità

Cuoco capo partita ai primi oppure ai secondi. Vitto e alloggio . La figura selezionata dovrà prendersi carico della gestione della propria linea e la gestione del flusso delle comande . 40/50 coperti a pranzo , 150/200 a cena compreso la gestione del menù mezza pensione 4 primi e 4 secondi , dessert e buffet . Mezza pensione con volumi di lavoro sostenibili perchè non presenta grandi numeri . Menù già impostati e in produzione nel laboratorio interno alla cucina dall'Executive Chef . La risorsa verrà inserita con contratto a tempo pieno stagionale , con possibilità di lavoro satgionale anche in inverno in montagna ( Dolomiti Bolzano ) . Attestato HACCP dimostrabile .

Qualifiche

Esperienza con grandi volumi di lavoro la sera , gestione partita gestione comande , gestione magazzino , gestione risorse umane , minimo 10 anni di esperienza in Hotel 4* 5* . More Detail