Jefe/a de Cocina

Restauració 1996, SL

Mataró

Restaurante de Mataró con servicio desde hace 27 años, precisa un chef con experiencia en elaboraciones de menús diarios, menús gourmets para los fines de semana y menús de grupos.

Se precisa demostrar experiencia en gestión de equipos, escandallos, gestión de compras, planificación de menús, conjuntamente con el control de APPCC y la gestión de la limpieza de la cocina en el día a día.

Se valorara estudios, experiencia en puestos anteriores, carácter, conocimientos en la gestión de cocina, presentación de los platos, guarniciones y conocimientos en repostería.

Imprescindible contactos para solicitar referencias de anteriores trabajos. More Detail

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