Responsable d'office des écoles F/H

Updated: May 22, 2024 04:00 PM GMT

Ville de Montreuil

Montreuil

Coordonne la distribution des repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire

ACTIVITES PRINCIPALES
• Contrôler et coordonner les activités du restaurant scolaire en lien avec le responsable de secteur et le pôle restauration collective
• Réceptionner les repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
• Suivre les réajustements (délais, quantités, qualité) en lien avec le pôle restauration
• Réaliser des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et du PMS
• Remettre en température les repas en respectant le PMS
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Veiller à l'approvisionnement des lave-mains (savon, papier...), à la présence de kit visiteur...
• Participer au nettoyage des locaux de restauration
• Trier et évacuer les déchets courants
• Participer à la mise en œuvre du plan de lutte contre le gaspillage alimentaire
• Appliquer, contrôler les procédures et effectuer les... More Detail