Chef de partie (H/F)

Updated: May 23, 2024 11:57 AM GMT

Manpower France

Six-Fours-les-Plages

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche des Chefs de partie (H/F)

pour rejoindre les équipes d'une cuisine centrale.
• Missions intérims régulières
• Poste nourri
• Expérience exigée de 2 ans en tant que Chef de Partie
• Tenue de cuisine obligatoire
• Encadré par le Chef de la cuisine centrale et ses seconds, Vous travaillez en cuisine centrale, sur la partie production, vous préparez les plats selon les fiches techniques et consignes.
• Vous effectuez des travaux de mise en place, épluchages, aides diverses, préparation des poissons, préparation du "froid", "garde-manger" etc
• Vous participerez au rangement des marchandises livrées, des denrées utilisées durant le service en respectant les normes d'hygiène, nettoyez les plans de travail, entretenez la cuisine et les locaux annexes.
• Expérience d'1 an minimum idéalement sur une fonction similaire
• Avoir des connaissances de base en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds?etc)
• Connaître les bonnes pratiques... More Detail