Segundo de cocina

Updated: May 23, 2024 08:31 PM GMT

Catalonia Hotels & Resorts

Mahón

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MIRADOR DES PORT, ubicado en Mahón (Menorca).Las tareas principales a realizar son las siguientes:- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.- Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.REQUISITOS- Estudios profesionales en cocina.- Experiencia en restaurantes gastronómicos y en colectividades.- Residencia en la isla de Menorca... More Detail

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