Chef supervisor Colca,yanque
Updated: March 02, 2024 04:48 PM GMT
Full-time Job in Chivay, Arequipa
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Inti Raymi S.A.
Chivay, PeruImportante empresa del Grupo Inca, del rubro turismo, requiere incorporar al mejor talento para ocupar el puesto de CHEF SUPERVISOR en la ciudad de AREQUIPA-CHIVAY.
REQUISITOS:
-Técnico/Universitario con grado en Bachiller/titulado en Turismo y Hotelería; y/o Cocina peruana.
- Conocimientos en cocina peruana, repostería, control de costos y manejo de personal.
-Experiencia mínima de 02 años realizando funciones en dirección y supervisión de cocina.
FUNCIONES:
-Dirección y supervisión de la cocina
-Supervisión de su equipo de trabajo
-Evaluación del personal
-Supervisar Stock, realizar inventarios diarios y realizar pedidos de insumos faltantes
-Supervisar el ingreso de los insumos (proveedores), porcionamiento, manejo de sistema.
-Realización de pedidos
-Presentar propuestas de mejora para operaciones en cocina y para la carta.
-Elaboración de menús de personal
-Preparar y supervisar la salida de platos (sabor, color, textura, olor, etc.)
-Cantar y dirigir comandas
-Entrenar al... More Detail
Companies Hiring in Chivay, Arequipa
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