Second de cuisine (H/F)

Updated: March 08, 2024 11:02 PM GMT

Full-time Job in Ploemel, Brittany

DL

Ploemel, France

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPoste CDI à pourvoir dès que possible . Poste non logé. L'hôtel de 42 chambres et 7 salles de séminaires possède un restaurant traditionnel. Nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine autonome, polyvalent(e) et ayant le sens du travail en équipe. Vous seconderez le chef de cuisine et le remplacerez quand il sera indisponible. Le planning est à définir avec l'employeur. 2 jours de repos semaine. Pas de restauration le midi, excepté occasionnellement en fonction de la venue de groupes/séminaires. Poste nourri le soir

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Contrôler l'état des stocks
• Dresser des plats pour le service
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels
• Faire preuve de réactivité
• Travailler... More Detail