Dyrektor Gastronomii

Updated: March 02, 2024 04:23 PM GMT

Full-time Job in Stronie Slaskie, Lower Silesian Voivodeship

HIG „Czarna Góra „S.A. Sp.k.

Stronie Śląskie, Poland

Dyrektor Gastronomii

Miejsce pracy: Stronie Śląskie
Twój zakres obowiązków
• zarządzanie i nadzór nad restauracjami:
• Panorama, Ski Bar wraz z kuchnią hotelową, Karczma Czarna Góra, oraz innymi sezonowymi punktami gastronomicznymi znajdującymi się na terenie Czarna Góra Resort;
• pełne Zarządzanie operacyjne zapleczem gastronomicznym włączając w to Zarządzanie personelem, rekrutację, szkolenia oraz motywację pracowników;
• zapewnienie wysokiego standardu obsługi gości oraz utrzymanie doskonałej reputacji;
• opracowywanie strategii marketingowo-sprzedażowej poszczególnych punktów gastronomicznych;
• odpowiedzialność za kontrolę zapasów, zamówienia i utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa;
• kontrola kosztów i optymalizacja procesów w dziale gastronomii, zarządzanie kosztami w celu optymalizacji zysku operacyjnego;
• opracowywanie i kontrola budżetu gastronomii;
• planowanie i koordynacja działań związanych z rozbudową oraz otwieraniem nowych placówek;
• opracowywanie... More Detail